(image empruntée à https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/1/6/yuan_a18dc124d1e86322f04d7d7b449c9876.jpeg)
Comme le veut la tradition dans le Sud de la Chine, à l'arrivée du nouvel an lunaire, on prépare des gâteaux de riz (rice cakes ou littéralement "gâteau de la nouvelle année" "年糕")
Pour cette recette, il vous faudra :
• 1 paquet de rice cakes (trouvable en épicerie asiatique)
• 3 oeufs
• 3 choux bok choi
• des lardons
• de la sauce maggi
• un peu de sel
• du poivre
• quelques champignons noirs shitake
Préparation :
1. Préparez vos ingrédients à l'avance : couper vos légumes et vos champignons et lavez vos rice cakes.
2. Commencez par chauffer votre wok ou votre casserole à une température moyen-chaud
3. Ajoutez les lardons et laissez-les suer
4. Battez vos oeufs et ajoutez-les dans la casserole, maintenant bien parfumée et remplie de l'huile des lardons
5. Ajoutez un peu de sel et de poivre pour assaisonner
6. Poursuivez avec les champignons shitake, laissez cuire un peu couvert et à feu moyen
7. Une fois que tous les ingrédients soient bien incorporés, ajoutez une cuillère à soupe de sauce maggi (voyez en fonction du goût, ajuster selon votre convenance)
8. Ajouter les choix bok choi et les rices cakes zn même temps, mettez un peu d'eau pour créer une sauce avec l'amidon des rice cakes.
9. Laissez mijoter à feu moyen-doux jusqu'à que les rices cakes ramollissent et forment une sauce onctueuse.
Servez ce plat au milieu d'une grande table, il est symbole de réunion et de partage ! 🌞
Bon appétit ! 🤭
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