Recette végé : Salade de tofu et oeufs de 100 ans🥚(皮蛋豆腐)

 

En ce premier jour de l'été, quoi de mieux qu'une recette simple, express et rafraîchissante quand on n'a pas envie d'allumer le feu ? 🍲

Cette recette protéinée de tofu soyeux et d'œufs de 100 ans accompagnés de tomates est 100% végétarienne et gourmande et se réalise en seulement 10 minutes. 

Vous êtes intrigués ? Lisez la suite pour en savoir plus ! ----->

Ingrédients :

• 1 bloc de tofu soyeux 
• 2 oeufs de cent ans 
• 1 tomates de saison ou de la variété de votre choix
• de la sauce maggi ou sauce soja 
• de l'oignon vert pour le topping (optionnel)

Préparation :

1. Commencer par couper les tomates en quartiers ou en tranches, à votre guise. 
2. Ouvrir l'opercule avant de piquer la boîte de tofu sur le dessous, afin de faciliter le transfert du bloc de tofu de la boîte vers l'assiette ou le bol. 
3. Couper les oeufs de cent ans en 2 ou en 4, puis les poser sur le tofu. 
4. Placer les tomates dans le bol.
5. Ajouter la sauce soja et l'oignon vert ciselé. 

C'est déjà prêt ! 

Bon appétit ! 😋

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Traiteur Ji Wei